Millised on rannakarpide eelised ja kahju, positiivsed ja negatiivsed omadused

Sellist delikatessi nagu rannakarbid, inimesed on juba ammu söönud. Sellel tavalisel mereannil on lisaks meeldivale maitsele ka mitmeid kasulikke omadusi. Praegu on rannakarbid paljudele meist saadaval, neid saab osta igast supermarketist. Nagu selgus, võivad need molluskid tuua mitte ainult kasu, vaid ka kahjustada meie tervist, mistõttu on oluline teada, millised on rannakarpide kasulikud omadused ja kahju.

Mis on rannakarp?

Rannakarbid elavad kõikjal maailmas rannikumere vees. Need kestad asuvad alati üksteise lähedal; spetsiaalsed kiud aitavad neil kanda kinnitada. Nad kuuluvad kahepoolmeliste sugukonda ja tänapäeval on neid umbes 30 sorti.

Rannakarbi kest on ovaalse kiilu kujuga, selle maksimaalne pikkus võib ulatuda 20 cm-ni. Molluski kest on erinevat värvi – kuldpruun, lilla või kollakasroheline, olenevalt rannakarpide elupaigast. Koor on katsudes sile, sees pärlmutter.

Neid nimetatakse sageli "Merede korrad", toituvad planktoniloomadest, asuvad elama mitte väga soojades ja mitte külmades vetes kivide vahel, lainemurdjatel ja põhjas koos vetikatega. Molluskid on väga viljakad, päeva jooksul, pärast emase munemist, ilmuvad vastsed. Olenevalt elupaigast on neil erinev eluiga, näiteks Vaikse ookeani karbid elavad kuni 30 aastat, kuid Musta mere karbid vaid 6 aastat.

Kasulikud omadused

Oma rikkaliku koostise tõttu on karbid väga tervislikud ning nende suurus ja sort ei oma tähtsust. Neid on palju seal on palju vitamiine – A, B, E, PP, C, samuti rauda, ​​seleeni, oomega-3 küllastumata rasvhappeid, fosfatiide, kvaliteetset valku ja paljusid muid elemente. 100g mereande sisaldab vaid 17g rasva ja 50kcal, mis teeb sellest suurepärase dieettoiduroa, süsivesikuid praktiliselt pole. Arstide sõnul mõjub nende kestade regulaarne kasutamine tervisele alati soodsalt.

1. Karbid tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad hoida kogu keha heas vormis.
2. Need on paljude haiguste ennetavad meetmed ja vähendavad ka vähiriski.
3. Aidake kaasa seedesüsteemi ja vereringesüsteemi paranemisele.
4. Parandab naha, juuste, küünte seisundit, aitab kaasa teravamale nägemisele.

Mis kasu on rannakarpidest meestele ja naistele?

Eriti on rannakarpide ainulaadsed omadused hea naiste tervisele. Karpidel on kasulik mõju juuste ja küünte seisundile kaltsiumi ja fosfori tõttu, mida leidub rannakarpides suurtes kogustes. Kuna need on madala kalorsusega, kuid sisaldavad kergesti seeditavat valku, ei võimalda regulaarne tarbimine liigset kaalu.

Aminohapete sisaldus suurendab suguiha, naise kehas rannakarpe süües ergutatakse naissuguhormoonide tootmist. Mereandide rikkalik koostis mõjub hästi kõikidele naisorganitele, nende sagedane toidus kasutamine annab naisele võimaluse kergesti ja kiiresti rasestuda.

Ka meeste kehale on kasulik lisada see delikatess dieeti, kuna tsink, mida seal suures koguses sisaldub, parandab potentsi. Kui need mereannid on regulaarselt mehe menüüs olemas, siis aitab see tal jõudu, energiat ja vastupidavust täis saada. Kvaliteetne ja kerge valk on sportlikele inimestele lihasmassi kasvatamiseks väga kasulik.

Kahjulikud omadused

Lisaks positiivsetele omadustele on ka negatiivseid punkte, millest peate enne delikatessi regulaarset menüüsse lisamist teadlik olema. Rannakarbid väga tundlik bakteriaalse saastumise suhtesnagu paljud muud tüüpi mereannid. Kuna molluskid elavad sageli vetikate läheduses, võivad nad koguneda mõne vetika mürki, see ladestub nende kudedesse. Kahjulikud toksiinid ei karda kõrgeid temperatuure, seetõttu on nad tervisele ohtlikud. Enne populaarsete mereandide ostmist peate veenduma nende kvaliteedis ja värskuses, ostke alati usaldusväärsetelt tootjatelt.

1. Karbid vedeldavad verd, mis võib olla ohtlik neile, kellel on halb vere hüübimine. Sageli põhjustavad rannakarbid allergilisi reaktsioone ja kui inimesel on mereandidele halb reaktsioon, on karpide kasutamine ebasoovitav.
2. Pole asjata, et rannakarpe kutsutakse merede "orderiteks", kuna nad lasevad kogu vee ise läbi ja koguvad filtreerimise käigus palju kahjulikke aineid. Molluski lihast leitakse mürgiseid aineid ja sellised mereannid toovad kasu asemel tervisele ainult kahju.
3. Parim on osta rannakarpe, mida kasvatatakse spetsiaalsetes farmides, kus need kastetakse puhtasse vette ja pestakse välja kogu kogunenud praht, misjärel lähevad karbid müüki.

Kuidas valida dieettoodet?

rannakarpides kõrge valgu kontsentratsioon, kuid see seeditakse kergesti ja kiiresti ning selle kogus on palju suurem kui kana või muud tüüpi lihas. Toitumisspetsialistid soovitavad alati need karbid menüüsse lisada, kuna nende kasutamine ei anna lisakilosid. Eksperdid soovitavad neid süüa koos teravilja ja köögiviljadega, sellised toidud võivad olla kasulikud, võimaldavad kehal heas vormis olla.

Väga oluline on valida õiged karbid ja säästa, samuti valmistada toode ette. Kui järgite reegleid, säästavad rannakarbid kõik vajalikud toitained. Purgidelikatess on kõige turvalisem, kuid sellisel juhul pead teadma, millist tootjat saad toodet ostes usaldada.

Hea ka osta värskelt külmutatud toode, milles on alati säilinud kõik rannakarpide kasulikud omadused, siis jääb üle vaid roog korralikult valmistada. Külmutatud karpide küpsetamisel on väga oluline neid hästi loputada.

Värsketel rannakarpidel ei tohiks olla ebameeldivat lõhna, kestad peavad olema terved ja kahjustamata, ilma kahtlaste plekkideta. Värsked rannakarbid lõhnavad alati mere järele ja pärast püüdmist soovitatakse neid küpsetada hiljemalt 2 tundi hiljem. Pärast rannakarbiroa valmimist on parem see kohe ära süüa ja mitte hilisemaks jätta, siis on sellest kindlasti kasu.

Kokku võtma

Tuhandeid aastaid on inimesed ja paljude mereäärsete rahvaste jaoks rannakarpe kasutanud saada traditsiooniliseks roaks. Rannakarpide suhteliselt madal hind ja suurepärane maitse ning nende molluskite kasulikud omadused on teinud neist paljude inimeste seas väga populaarse roa.

Praeguseks on palju retsepte, mille abil saate nende karpidega suurepärase lõuna- või õhtusöögi valmistada. Mereandide armastajate jaoks on väga oluline teada, et sellisest delikatessist võib kehale palju kasu või kahju olla, kui see pole korralikult küpsetatud rannakarbid või madala kvaliteediga karbid.