Mahlane toit merisigadele
Mahlakate toitude hulka kuuluvad puuviljad, köögiviljad, juurviljad ja kõrvitsad. Kõik need on loomadele hästi söödavad, kõrgete toitumisomadustega, rikkad kergesti seeditavate süsivesikute poolest, kuid on suhteliselt vaesed valkude, rasvade ja mineraalainete, eriti selliste oluliste nagu kaltsium ja fosfor.
Rohkelt karoteeni sisaldavad kollased ja punased porgandisordid on juurviljadest kõige väärtuslikum mahlakas sööt. Tavaliselt söödetakse neid emasloomadele tiinuse ja laktatsiooni ajal, aretusisastel paaritumise ajal, aga ka noorloomadele.
Teistest juurviljadest söövad loomad meelsasti suhkrupeeti, rutabaga, kaalikat ja kaalikat.
Rutabaga (Brassica napus L. subsp. napus) aretatakse söödavate juurte pärast. Juurte värvus on valge või kollane ning selle mullast väljaulatuv ülemine osa omandab rohelise, punakaspruuni või lillakaspruuni. Juurvilja viljaliha on mahlane, tihe, kollane, harvem valge, magus, sinepiõli spetsiifilise maitsega. Kaalikajuur sisaldab 11-17% kuivainet, sh 5-10% suhkruid, mida esindab peamiselt glükoos, kuni 2% toorvalku, 1,2% kiudaineid, 0,2% rasva ja 23-70 mg% askorbiinhapet. . (C-vitamiin), B- ja P-rühma vitamiinid, kaaliumi-, kaltsiumi-, fosfori-, raua-, magneesiumi-, väävlisoolad. Juurviljad säilivad hästi keldrites ja keldrites madalal temperatuuril ning püsivad värskena peaaegu aastaringselt. Juurvilju ja lehti (pealseid) söövad koduloomad meelsasti, seega kasvatatakse rutabakat nii toidu- kui ka söödakultuurina.
Porgandid (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) on kaheaastane taim orchidaceae perekonnast, mis on väärtuslik söödakultuur, mille juurviljad söövad kergesti igat liiki kariloomadest ja kodulindudest. Aretatud on spetsiaalsed söödaporgandi sordid, mis eristuvad suurte juuresuuruste ja sellest tulenevalt suure saagikuse poolest. Toiduks ei kasutata mitte ainult juurvilju, vaid ka porgandilehti. Porgandi juured sisaldavad 10-19% kuivainet, sealhulgas kuni 2,5% valku ja kuni 12% suhkruid. Suhkrud annavad porgandijuurtele meeldiva maitse. Lisaks sisaldavad juurviljad pektiini, vitamiine C (kuni 20 mg%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, kaltsiumi, fosforit, rauda, koobaltit, boori, kroomi, vaske, joodi ja muid jälgi. elemendid. Erilise väärtuse annab porgandile aga karoteenvärvi kõrge kontsentratsioon juurtes (kuni 37 mg%). Inimestel ja loomadel muudetakse karoteen A-vitamiiniks, mida sageli napib. Seega on porgandi söömine kasulik mitte niivõrd oma toiteomaduste tõttu, kuivõrd see annab organismile peaaegu kõik vajalikud vitamiinid.
Naeris (Brassica rapa L.) kasvatatakse söödava juurvilja saamiseks. Juurvilja viljaliha on mahlane, kollane või valge, omapärase meeldiva maitsega. Need sisaldavad 8–17% kuivainet, sealhulgas 3,5–9%. Suhkrud, mida esindavad peamiselt glükoos, kuni 2% toorvalku, 1.4% kiudaineid, 0,1% rasvu, samuti 19-73 mg% askorbiinhapet (C-vitamiin), 0,08-0,12 mg% tiamiini ( vitamiin B1), veidi riboflaviini (vitamiin B2), karotiini (provitamiin A), nikotiinhapet (vitamiin PP), kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, raua, magneesiumi, väävli sooli. Selles sisalduv sinepiõli annab kaalikajuurele spetsiifilise aroomi ja kirbe maitse. Talvel hoitakse juurvilju keldrites ja keldrites. Parim säilivus on tagatud pimedas temperatuuril 0 ° kuni 1 ° C, eriti kui juured on puistatud kuiva liiva või turbalaastudega. Naeris ahtriväljakuid nimetatakse naeristeks. Toidetakse mitte ainult juurvilju, vaid ka naeri lehti.
Punapeet Häguliste sugukonnast kaheaastane taim (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke) on üks parimaid mahlakaid söötasid. Erinevate sortide juurviljad erinevad kuju, suuruse, värvi poolest. Tavaliselt ei ületa lauapeedi juurvili 10–20 cm läbimõõduga pool kilogrammi. Juurviljade viljaliha on erinevates punaste ja karmiinpunaste toonides. Lehed südajas-ovaalse plaadiga ja üsna pikkade lehtedega. Leheroots ja kesksoon on tavaliselt intensiivselt bordoopunase värvusega, sageli on kogu lehelaba punakasroheline.
Süüakse nii juuri kui lehti ja nende lehti. Juurviljad sisaldavad 14-20% kuivainet, sealhulgas 8-12,5% suhkruid, mida esindavad peamiselt sahharoos, 1-2,4% toorvalku, umbes 1,2% pektiini, 0,7% kiudaineid ja ka kuni 25 mg% askorbiinhapet (C-vitamiin), B1-, B2-, P- ja PP-vitamiine, õun-, viin-, piimhappeid, kaaliumi-, kaltsiumi-, fosfori-, raua-, magneesiumisooli. Peedilehtedes on C-vitamiini sisaldus isegi suurem kui juurviljades – kuni 50 mg%.
Peet on mugav ka seetõttu, et selle juurviljad eristuvad teiste köögiviljadega võrreldes hea kergusega – pikaajalisel säilitamisel ei rikne kaua, säilivad kergesti kevadeni, mis võimaldab neid värskelt sööta peaaegu kogu Aastaringselt. Kuigi nad muutuvad korraga karedaks ja sitkeks, pole see näriliste jaoks probleem, nad söövad hea meelega igasugust peeti.
Söödaks on aretatud spetsiaalsed peedisordid. Söödapeedi juurte värvus on väga erinev – peaaegu valgest kuni intensiivse kollase, oranži, roosa ja punakani. Nende toiteväärtuse määrab 6-12% suhkru, teatud koguse valgu ja vitamiinide sisaldus.
Juur- ja mugulkultuuridel, eriti talvel, on loomade söötmisel oluline roll. Juurviljad (naeris, peet jne) tuleks anda toorelt viilutatud kujul; need puhastatakse eelnevalt maapinnast ja pestakse.
Köögiviljad ja juurviljad valmistatakse söötmiseks ette järgmiselt: sorteeritakse, visatakse ära mädanenud, lõtv, värvunud juurvili, eemaldatakse ka muld, praht jne. Seejärel lõigake kahjustatud piirkonnad noaga välja, peske ja lõigake väikesteks tükkideks.
Kõrvitsad – kõrvits, suvikõrvits, söödaarbuus – sisaldavad palju vett (90% või rohkem), mistõttu on nende üldine toiteväärtus madal, kuid loomad söövad neid üsna meelsasti. Suvikõrvits (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) on hea söödakultuur. Seda kasvatatakse viljade pärast. Viljad saavutavad turukõlbliku (tehnilise) küpsuse 40-60 päeva pärast tärkamist. Tehnilises küpsuses on suvikõrvitsa koor üsna pehme, viljaliha mahlane, valge ja seemned pole veel kõva kestaga kaetud. Suvikõrvitsa viljaliha sisaldab 4–12% kuivainet, sh 2–2,5% suhkruid, pektiini, 12–40 mg% askorbiinhapet (C-vitamiini). Hiljem, kui kõrvitsa viljad jõuavad bioloogilisse küpsuseni, langeb nende toiteväärtus järsult, sest viljaliha kaotab oma mahlasuse ja muutub peaaegu sama sitkeks kui välimine koor, millesse tekib mehaanilise koe kiht – sklerenhüüm. Suvikõrvitsa küpsed viljad sobivad ainult loomasöödaks. Kurk (Cucumis sativus L.) Bioloogiliselt sobivad kurgid on 6-15 päeva vanused munasarjad. Nende värvus kaubanduslikus seisukorras (st valmimata) on roheline, täieliku bioloogilise küpsuse korral muutuvad nad kollaseks, pruuniks või valkjaks. Kurk sisaldab 2-6% kuivainet, sh 1-2,5% suhkruid, 0,5-1% toorvalku, 0,7% kiudaineid, 0,1% rasva ja kuni 20 mg% karoteeni (provitamiin A ), vitamiinid B1, B2, mõned mikroelemendid (eriti jood), kaltsiumisoolad (kuni 150 mg%), naatrium, kaltsium, fosfor, raud jne. Eraldi tuleks esile tõsta kurgis sisalduvat cucurbitatsiin glükosiidi. Tavaliselt me seda ei märka, kuid selle aine kogunemisel muutuvad kurk või selle üksikud osad, enamasti pindkuded, kibedaks, mittesöödavaks. 94–98% kurgi massist on vesi, seetõttu on selle köögivilja toiteväärtus madal. Kurk soodustab teiste toiduainete paremat omastamist, eelkõige parandab rasvade omastamist. Selle taime viljad sisaldavad ensüüme, mis suurendavad B-vitamiinide aktiivsust.
Mahlakate toitude hulka kuuluvad puuviljad, köögiviljad, juurviljad ja kõrvitsad. Kõik need on loomadele hästi söödavad, kõrgete toitumisomadustega, rikkad kergesti seeditavate süsivesikute poolest, kuid on suhteliselt vaesed valkude, rasvade ja mineraalainete, eriti selliste oluliste nagu kaltsium ja fosfor.
Rohkelt karoteeni sisaldavad kollased ja punased porgandisordid on juurviljadest kõige väärtuslikum mahlakas sööt. Tavaliselt söödetakse neid emasloomadele tiinuse ja laktatsiooni ajal, aretusisastel paaritumise ajal, aga ka noorloomadele.
Teistest juurviljadest söövad loomad meelsasti suhkrupeeti, rutabaga, kaalikat ja kaalikat.
Rutabaga (Brassica napus L. subsp. napus) aretatakse söödavate juurte pärast. Juurte värvus on valge või kollane ning selle mullast väljaulatuv ülemine osa omandab rohelise, punakaspruuni või lillakaspruuni. Juurvilja viljaliha on mahlane, tihe, kollane, harvem valge, magus, sinepiõli spetsiifilise maitsega. Kaalikajuur sisaldab 11-17% kuivainet, sh 5-10% suhkruid, mida esindab peamiselt glükoos, kuni 2% toorvalku, 1,2% kiudaineid, 0,2% rasva ja 23-70 mg% askorbiinhapet. . (C-vitamiin), B- ja P-rühma vitamiinid, kaaliumi-, kaltsiumi-, fosfori-, raua-, magneesiumi-, väävlisoolad. Juurviljad säilivad hästi keldrites ja keldrites madalal temperatuuril ning püsivad värskena peaaegu aastaringselt. Juurvilju ja lehti (pealseid) söövad koduloomad meelsasti, seega kasvatatakse rutabakat nii toidu- kui ka söödakultuurina.
Porgandid (Daucus sativus (Hoffm.) Roehl) on kaheaastane taim orchidaceae perekonnast, mis on väärtuslik söödakultuur, mille juurviljad söövad kergesti igat liiki kariloomadest ja kodulindudest. Aretatud on spetsiaalsed söödaporgandi sordid, mis eristuvad suurte juuresuuruste ja sellest tulenevalt suure saagikuse poolest. Toiduks ei kasutata mitte ainult juurvilju, vaid ka porgandilehti. Porgandi juured sisaldavad 10-19% kuivainet, sealhulgas kuni 2,5% valku ja kuni 12% suhkruid. Suhkrud annavad porgandijuurtele meeldiva maitse. Lisaks sisaldavad juurviljad pektiini, vitamiine C (kuni 20 mg%), B1, B2, B6, E, K, P, PP, kaltsiumi, fosforit, rauda, koobaltit, boori, kroomi, vaske, joodi ja muid jälgi. elemendid. Erilise väärtuse annab porgandile aga karoteenvärvi kõrge kontsentratsioon juurtes (kuni 37 mg%). Inimestel ja loomadel muudetakse karoteen A-vitamiiniks, mida sageli napib. Seega on porgandi söömine kasulik mitte niivõrd oma toiteomaduste tõttu, kuivõrd see annab organismile peaaegu kõik vajalikud vitamiinid.
Naeris (Brassica rapa L.) kasvatatakse söödava juurvilja saamiseks. Juurvilja viljaliha on mahlane, kollane või valge, omapärase meeldiva maitsega. Need sisaldavad 8–17% kuivainet, sealhulgas 3,5–9%. Suhkrud, mida esindavad peamiselt glükoos, kuni 2% toorvalku, 1.4% kiudaineid, 0,1% rasvu, samuti 19-73 mg% askorbiinhapet (C-vitamiin), 0,08-0,12 mg% tiamiini ( vitamiin B1), veidi riboflaviini (vitamiin B2), karotiini (provitamiin A), nikotiinhapet (vitamiin PP), kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, raua, magneesiumi, väävli sooli. Selles sisalduv sinepiõli annab kaalikajuurele spetsiifilise aroomi ja kirbe maitse. Talvel hoitakse juurvilju keldrites ja keldrites. Parim säilivus on tagatud pimedas temperatuuril 0 ° kuni 1 ° C, eriti kui juured on puistatud kuiva liiva või turbalaastudega. Naeris ahtriväljakuid nimetatakse naeristeks. Toidetakse mitte ainult juurvilju, vaid ka naeri lehti.
Punapeet Häguliste sugukonnast kaheaastane taim (Beta vulgaris L. subsp. esculenta Guerke) on üks parimaid mahlakaid söötasid. Erinevate sortide juurviljad erinevad kuju, suuruse, värvi poolest. Tavaliselt ei ületa lauapeedi juurvili 10–20 cm läbimõõduga pool kilogrammi. Juurviljade viljaliha on erinevates punaste ja karmiinpunaste toonides. Lehed südajas-ovaalse plaadiga ja üsna pikkade lehtedega. Leheroots ja kesksoon on tavaliselt intensiivselt bordoopunase värvusega, sageli on kogu lehelaba punakasroheline.
Süüakse nii juuri kui lehti ja nende lehti. Juurviljad sisaldavad 14-20% kuivainet, sealhulgas 8-12,5% suhkruid, mida esindavad peamiselt sahharoos, 1-2,4% toorvalku, umbes 1,2% pektiini, 0,7% kiudaineid ja ka kuni 25 mg% askorbiinhapet (C-vitamiin), B1-, B2-, P- ja PP-vitamiine, õun-, viin-, piimhappeid, kaaliumi-, kaltsiumi-, fosfori-, raua-, magneesiumisooli. Peedilehtedes on C-vitamiini sisaldus isegi suurem kui juurviljades – kuni 50 mg%.
Peet on mugav ka seetõttu, et selle juurviljad eristuvad teiste köögiviljadega võrreldes hea kergusega – pikaajalisel säilitamisel ei rikne kaua, säilivad kergesti kevadeni, mis võimaldab neid värskelt sööta peaaegu kogu Aastaringselt. Kuigi nad muutuvad korraga karedaks ja sitkeks, pole see näriliste jaoks probleem, nad söövad hea meelega igasugust peeti.
Söödaks on aretatud spetsiaalsed peedisordid. Söödapeedi juurte värvus on väga erinev – peaaegu valgest kuni intensiivse kollase, oranži, roosa ja punakani. Nende toiteväärtuse määrab 6-12% suhkru, teatud koguse valgu ja vitamiinide sisaldus.
Juur- ja mugulkultuuridel, eriti talvel, on loomade söötmisel oluline roll. Juurviljad (naeris, peet jne) tuleks anda toorelt viilutatud kujul; need puhastatakse eelnevalt maapinnast ja pestakse.
Köögiviljad ja juurviljad valmistatakse söötmiseks ette järgmiselt: sorteeritakse, visatakse ära mädanenud, lõtv, värvunud juurvili, eemaldatakse ka muld, praht jne. Seejärel lõigake kahjustatud piirkonnad noaga välja, peske ja lõigake väikesteks tükkideks.
Kõrvitsad – kõrvits, suvikõrvits, söödaarbuus – sisaldavad palju vett (90% või rohkem), mistõttu on nende üldine toiteväärtus madal, kuid loomad söövad neid üsna meelsasti. Suvikõrvits (Cucurbita pepo L var, giromontia Duch.) on hea söödakultuur. Seda kasvatatakse viljade pärast. Viljad saavutavad turukõlbliku (tehnilise) küpsuse 40-60 päeva pärast tärkamist. Tehnilises küpsuses on suvikõrvitsa koor üsna pehme, viljaliha mahlane, valge ja seemned pole veel kõva kestaga kaetud. Suvikõrvitsa viljaliha sisaldab 4–12% kuivainet, sh 2–2,5% suhkruid, pektiini, 12–40 mg% askorbiinhapet (C-vitamiini). Hiljem, kui kõrvitsa viljad jõuavad bioloogilisse küpsuseni, langeb nende toiteväärtus järsult, sest viljaliha kaotab oma mahlasuse ja muutub peaaegu sama sitkeks kui välimine koor, millesse tekib mehaanilise koe kiht – sklerenhüüm. Suvikõrvitsa küpsed viljad sobivad ainult loomasöödaks. Kurk (Cucumis sativus L.) Bioloogiliselt sobivad kurgid on 6-15 päeva vanused munasarjad. Nende värvus kaubanduslikus seisukorras (st valmimata) on roheline, täieliku bioloogilise küpsuse korral muutuvad nad kollaseks, pruuniks või valkjaks. Kurk sisaldab 2-6% kuivainet, sh 1-2,5% suhkruid, 0,5-1% toorvalku, 0,7% kiudaineid, 0,1% rasva ja kuni 20 mg% karoteeni (provitamiin A ), vitamiinid B1, B2, mõned mikroelemendid (eriti jood), kaltsiumisoolad (kuni 150 mg%), naatrium, kaltsium, fosfor, raud jne. Eraldi tuleks esile tõsta kurgis sisalduvat cucurbitatsiin glükosiidi. Tavaliselt me seda ei märka, kuid selle aine kogunemisel muutuvad kurk või selle üksikud osad, enamasti pindkuded, kibedaks, mittesöödavaks. 94–98% kurgi massist on vesi, seetõttu on selle köögivilja toiteväärtus madal. Kurk soodustab teiste toiduainete paremat omastamist, eelkõige parandab rasvade omastamist. Selle taime viljad sisaldavad ensüüme, mis suurendavad B-vitamiinide aktiivsust.
Roheline toit merisigadele
Merisead on absoluutsed taimetoitlased, seega on nende toitumise aluseks roheline toit. Lisateavet selle kohta, milliseid maitsetaimi ja taimi saab kasutada sigade rohelise toiduna, leiate artiklist.
Võite ka nagu
Kuidas valida närilisele ja küülikule täiteainet?
Miks on lemmiklooma kinkimine halb mõte?
